懂喝白茶，也要懂存白茶

如果说喝白茶是一种享受，

那么存白茶就是一门艺术。

白茶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味。一款白茶若是储存得不恰当就会在短时期内失去风味。相反，要是保持得好，则能提升它的韵味，白茶的价值也会随着时间的推移而提升。

为什么白茶会发生劣变？

通常白茶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使白茶陈化变质。

下面我列举一些引起白茶劣变的主要因素有︰

1、光线
2、温度
3、茶叶水分含量
4、空气湿度
5、氧气
6、微生物
7、异味污染
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
白茶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

白茶常规储存容器

紫砂罐、陶罐、锡罐、铁罐、密实铝箔袋。

白茶的储存要点

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。

它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长，其功效越广， 所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。

1、密封储存 白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存 光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

3、在常温下储存 要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。

4、在无异味的地方储存 茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存 储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，（茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存福鼎白茶，含水率一定控制在5%以下）用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。忌福鼎白茶在储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物。不仅要记得白茶如何储存，还要注意储存白茶周围的环境。

懂得了白茶的收藏价值，加上掌握了的白茶储存方法，您是不是也想试试收藏国之白茶呢？

欢迎您品鉴与收藏！